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オメガ3系脂肪酸とも呼ばれる。魚油に多く含まれるドコサヘキサエン酸(DHA)やエイコサペンタエン酸（EPA)、亜麻仁油やシソ油などの植物油に多く含まれるαリノレン酸がn3系脂肪酸に分類される。血液の流れを浴して動脈硬化などを防ぐ、脳細胞の膜を柔らかくして記憶力を高める、中性脂肪を減らす、血圧を下げる、アレルギーを抑制するなど幅広い効果が見つかっている。日本人の食事摂取規準（2005版）では、成人男性(30-49歳）の1日の目標量が2.6ｇ以上、成人女性(30-49歳)は2.2ｇ以上となっている。

21:59:22|
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